Yemesi keyifli, keşke kırması da o kadar keyifli olsa. Kırarken için dağılması, kabuğun içe karışması sinir bozabiliyor. Cevizi kabuğundan ayırmak için ceviz kabuğu kırma makinası olsa da herkesin evinde böyle bir makineye yer vermesi mümkün değil. Ceviz üreticileri için sorun yok gibi ama bizler evde ceviz içi sert kabuktan nasıl ayrılır sorunu ile karşı karşıya kalabiliyoruz. Video kalitesi biraz düşük olsa da yazıya uygun bu videonun daha açıklayıcı olacağını düşünüyorum.
Kabuğu sert cevizi nasıl kırılır? Kabuğun ve için dağılmadan ayrı ayrı çıkmasını istiyorsanız. Kuru cevizi kaynatın. Kaynadıktan sonra süzün ve bir kaç dakika bekletin. Ceviz yıkanır mi demeyin. Cevizin kabuğunun ve içinin parça parça çıkmasının sebebi iç kısmın nem oranının %8 den düşük olması. Kaynatma işlemi kaybettiği nemi kazandırmak için. Bu işlemi uyguladıktan sonra tepe noktasından çekiçle vurarak yada bıçak yardımıyla ayırabilirsiniz. Kolay gelsin.
